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安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)助力大氣污染攻堅(jiān)戰(zhàn)

發(fā)布時(shí)間: 2022-07-19  點(diǎn)擊次數(shù): 731次

1.前言

為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》,針對飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染,制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的去除效率。本標(biāo)準(zhǔn)為試行標(biāo)準(zhǔn),自2002年1月1日起實(shí)施。

2021年11月,印發(fā)《關(guān)于深入打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》指出到2025年,環(huán)境持續(xù)改良,主要污染物排放總量持續(xù)下降,單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放比2020年下降18%,地級(jí)及以上城市細(xì)顆粒物(PM2.5)濃度下降10%,空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比率達(dá)到87.5%,

為貫徹落實(shí)《意見》的若干意見,推動(dòng)各地環(huán)境質(zhì)量進(jìn)一步改良。近日,京津冀及周邊多省市印發(fā)相關(guān)文件,制定?。ㄊ校┐髿馕廴灸繕?biāo),深入打好污染攻堅(jiān)戰(zhàn)。

關(guān)鍵詞餐飲油煙;油煙監(jiān)測;餐飲業(yè)

2.背景分析

近年來,各地環(huán)境局以深入落實(shí)“大氣污染攻堅(jiān)戰(zhàn)”為抓手,轉(zhuǎn)作風(fēng)、提能力、嚴(yán)履職,努力做好環(huán)境保護(hù)各項(xiàng)工作,堅(jiān)持不懈深入打好大氣污染攻堅(jiān)戰(zhàn),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任、細(xì)化任務(wù)、硬化措施,推動(dòng)各地空氣質(zhì)量持續(xù)向好。

餐飲業(yè)是當(dāng)前生活中*的一部分,但是餐飲業(yè)存在不同程度的油煙問題,成為當(dāng)下關(guān)注所在,各地以餐飲油煙的現(xiàn)狀為基礎(chǔ),制定了相關(guān)的解決方案,但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

(1)主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差:多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營,忽視了環(huán)評審批,導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求;

(2)排放濃度不達(dá)標(biāo):因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果懸殊太大,導(dǎo)致最終的排放濃度超標(biāo);

(3)商家自律監(jiān)管難:在檢查過程中,餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè),但自覺維護(hù)使用、定期清洗效果不明顯;

(4)監(jiān)察難度大:原有的監(jiān)察組織相關(guān)人員安排現(xiàn)場巡檢,需要耗費(fèi)大量人力。

3.安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)助力大氣污染攻堅(jiān)工作

AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)對餐飲油煙處理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)開機(jī)率與凈化效率監(jiān)測。同時(shí),采集油煙排放數(shù)據(jù),對排放超標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警,并對油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警,協(xié)助監(jiān)管部門快速介入,督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,并定期清洗和維護(hù),從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤?,?shí)現(xiàn)監(jiān)管部門遠(yuǎn)程集中監(jiān)控,降低人力成本,解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。

油煙濃度在線監(jiān)測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中,測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測因子,通過485與油煙濃度在線監(jiān)測儀進(jìn)行通信,再由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)部署于阿里云服務(wù)器,接收、統(tǒng)計(jì)、存儲(chǔ)、展示數(shù)據(jù),向管理人員提供WEB、移動(dòng)端APP訪問,管理者可使用網(wǎng)頁、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺(tái)功能。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下:

4.平臺(tái)主要功能

4.1數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測

實(shí)時(shí)監(jiān)測安裝商戶的油煙、顆粒物、非甲烷總烴數(shù)值,并記錄相關(guān)歷史數(shù)據(jù)與曲線,凈化器風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)。

4.2告警工單處理、閉環(huán)

對產(chǎn)生的告警工單進(jìn)行派單、閉環(huán)處理,上傳現(xiàn)場圖片、文件和備注等內(nèi)容;記錄詳細(xì)的工單處理流程、進(jìn)度。


4.3設(shè)備清洗維護(hù)、巡檢臺(tái)賬

記錄設(shè)備日常清洗情況,上傳現(xiàn)場清洗、維保圖片,相關(guān)人員簽名等信息

4.4數(shù)據(jù)報(bào)表分析

對上傳的油煙等數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析,生成對應(yīng)的超標(biāo)排名、企業(yè)與用戶分析報(bào)告,幫助執(zhí)法部門及時(shí)的了解轄區(qū)內(nèi),各個(gè)區(qū)域的數(shù)據(jù)超標(biāo)情況,同時(shí)支持?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)表分析定制。

4.5第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)對接

能夠無縫對接第三方政務(wù)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通,協(xié)議接口一致

5. 油煙監(jiān)測主機(jī)

 油煙監(jiān)控主機(jī)是現(xiàn)場的管理設(shè)備,實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號(hào),進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺(tái)。同時(shí),對本地?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ),監(jiān)控現(xiàn)場設(shè)備狀態(tài),提供人機(jī)操作界面。

 

具體技術(shù)參數(shù)如下:

設(shè)備選型方案:

注:雙探頭適合雙排煙通道的場合,每路探頭監(jiān)測1路排煙通道。

 

6.結(jié)語

安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)采用自動(dòng)化、信息化技術(shù)和集中監(jiān)管模式,從傳統(tǒng)的人工尋產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠脚_(tái)7*24小時(shí)的無人化值守平臺(tái),大大減少執(zhí)法部分的監(jiān)察人力,同時(shí)為大氣污染攻堅(jiān)工作提供數(shù)據(jù)支撐,改良大氣污染情況

 

參考文獻(xiàn)

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[2] 孫威蔚,馬韻潔,楊超.餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究[J].電子技術(shù)與軟件工程,2016(20):192

[3] 馬育生.關(guān)于飲食業(yè)油煙監(jiān)測中若干問題的是思考[J].資源節(jié)約與環(huán)保,2016(04):131

[4] 張曉偉.飲食業(yè)油煙監(jiān)測中存在的問題及解決對策[J].環(huán)境科學(xué)與管理,2011,36(11):160-162,171

[5] 萬淑然.淺析飲食業(yè)油煙監(jiān)測誤差來源及對策[J].浙江化工,2011,42(30):27-28

[6]雷飛飛.餐飲業(yè)油煙監(jiān)測過程中存在的問題及解決措施研究.[J].科學(xué)與財(cái)富.

[7]安科瑞AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái).2020.05版.

 

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